Megint jó rég írtam a blogra, de legalább a kezem járt a szám helyett... A lepalackozott Kiscsillag IPA beérett, kellemesen keserű, gazdag komlós ízű lett, kitöltve, illetve címkézve lásd a mellékelt ábrán:

Természetesen a British Stout is elkészült, könnyed sörnek főztem, kellemes füstös, enyhén komlós, elég sok fogyott belőle, fotók alább (ahol a karácsonyi ajándék egyedi gravírozott poharak is láthatók, jee (:  ).

Valamint főztünk még egy klasszikus, Pilsner malátás világos sört (recept oldalt: Pilseni világos), és egy turbó Kiscsillag IPA-t. Az új IPA csak 5,5 V/V%-os alkoholfokú, Simcoe és Citra komlóval főzött, valamint Safale US-05 American Ale élesztőt használtam. Az íze: száraz erősen komlós és citrusos, kellemesen keserű, igazi IPA-tobzódás lett. Sajnos az US-05 élesztő nem ülepszik úgy, mint az S-04, úgyhogy aki a kristálytiszta sörre törekszik, annak inkább az S-04-et ajánlom. Végül az ígért fotó a Stout-ról. Boldog Új Évet mindenkinek, jövőre még több, és még jobb sör készül.